お料理

全10室とわずかながら、その分お客様にきめ細かな「食」のおもてなしができるのが、この別亭一花の特徴です。
手間暇を惜しまず1品1品にこだわりと美味しさを求め、磨き抜かれた板前たちが腕を振るいます。
地元の名水で仕込んだ信州ワインや地酒を傾けつつ、ご賞味くださいませ。
驕り高ぶらず、妥協せず、喜びを与えられる料理作りを求めて、これからも日々精進して参ります。

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※写真は一例です。季節や仕入れ状況により料理内容は異なります。
※アレルギーなどございましたら、ご対応させて頂いておりますので事前にご連絡ください。

旨いもん会

全国の「旨いもん」を毎月松本でお召し上がりいただける、一夜だけの厳選食材プラン。
その月の食材に合わせた日本酒や甘味もご用意してお待ちしております。松本浅間温泉:別亭一花の旨いもん会です。
無料シャトルバスでの送迎もございますので、ぜひご利用ください。(別亭一花~松本駅間となります)

  • 厳選食材の調理実演バイキング

    2019年12月22日(日) 18:00~

    \今年一年間の旨いもん会で実施した旨い食材がズラリと結集!/
    旨いもん会はおかげ様で遂に41回目を迎えることができました。感謝の気持ちをこめて、昨年大好評いただきました一部バイキングでの豪華な内容にて実施いたします。どうぞこの機会に旨いもん会をお楽しみください。

    ※定員:20名様  ※申し込み〆切:12月19日まで
    ※松本駅からシャトルバスもご利用いただけます。
    <お問い合わせ・ご予約は下記よりご連絡ください>

お食事処(個室)

お食事は、個室のお食事処でご準備をさせていただきます。
周りを気にすることなく、水入らずのプライベート空間でお召し上がりください。
会場は「掘りごたつ式」でございますので、足を伸ばしてご利用いただけます。

  • お食事処
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