お料理

全10室とわずかながら、その分お客様にきめ細かな「食」のおもてなしができるのが、この別亭一花の特徴です。
手間暇を惜しまず1品1品にこだわりと美味しさを求め、磨き抜かれた板前たちが腕を振るいます。
地元の名水で仕込んだ信州ワインや地酒を傾けつつ、ご賞味くださいませ。
驕り高ぶらず、妥協せず、喜びを与えられる料理作りを求めて、これからも日々精進して参ります。

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※写真は一例です。季節や仕入れ状況により料理内容は異なります。
※アレルギーなどございましたら、ご対応させて頂いておりますので事前にご連絡ください。

旨いもん会

全国の「旨いもん」を毎月松本でお召し上がりいただける、一夜だけの厳選食材プラン。
その月の食材に合わせた日本酒や甘味もご用意し、当日は一流の料理人による調理実演を
お客様の目の前でご披露いたします。五感でご満足いただける、松本浅間温泉:別亭一花の旨いもん会です。

  • 次回 『蟹づくし会席』

    2017年11月30日(木)

       <お問い合わせ・ご予約は下記よりご連絡ください>

           ※ご講評につき満員となりました

お食事処(個室)

お食事は、個室のお食事処でご準備をさせていただきます。
周りを気にすることなく、水入らずのプライベート空間でお召し上がりください。
会場は「掘りごたつ式」でございますので、足を伸ばしてご利用いただけます。

  • お食事処
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